Chișinău, 12 martie 2025 — Compania Dismarket, în parteneriat cu renumitul brand italian ICAM Chocolate, a organizat un masterclass exclusiv dedicat cofetarilor profesioniști din Republica Moldova. Evenimentul s-a desfășurat într-o atmosferă creativă și educativă, aducând în prim-plan cele mai noi tendințe în arta cofetăriei internaționale.
Fondată în 1946, ICAM Cioccolato este una dintre cele mai prestigioase companii producătoare de ciocolată din lume, recunoscută pentru calitatea produselor, controlul strict al producției și respectul pentru tradițiile italiene.Masterclassul a fost susținut de Gaetano Mignano, șef-cofetar al brandului ICAM, care a prezentat șapte rețete exclusive și a oferit participanților tehnici profesionale de lucru cu ciocolata, utile atât pentru începători, cât și pentru experți.
Printre delicatesele pregătite s-au numărat:
- tort de ciocolată cu caramel,
- tort italian de ciocolată „Caprese”,
- tartă cu ciocolată neagră,
- bomboane crocante de ciocolată,
- semifreddo cu lămâie și căpșuni,
- praline cu caramel sărat dedicate Zilei Îndrăgostiților,
- praline cu ulei de măsline extravirgin.
Participanții au avut ocazia să descopere arome inedite, rețete inspirate din tradiția cofetăriei italiene și să afle informații valoroase despre produsele profesionale oferite de ICAM Chocolate. Chef Gaetano Mignano a răspuns cu generozitate întrebărilor participanților și a oferit insighturi valoroase din experiența sa vastă.
Evenimentul a fost un real succes și a oferit o sursă importantă de inspirație pentru cofetarii locali.
Produsele ICAM Chocolate pot fi achiziționate prin magazinul online Dismarket, unde sunt disponibile o gamă variată de ingrediente premium pentru deserturi: ciocolată, cacao, biluțe crocante de ciocolată și fulgi caramelizați.
Mulțumim partenerilor, participanților și tuturor celor care susțin excelența în cofetărie. Așteptăm cu nerăbdare următoarele întâlniri!
