Migdale miez (500g)

Migdalele sunt semințele comestibile ale Prunus dulcis, mai frecvent numit migdal. Sunt originare din Orientul Mijlociu, dar Statele Unite sunt în prezent cel mai mare producător mondial de migdale. Migdalele care se găsesc în magazine au, de obicei, coaja îndepărtată, dezvăluind nuca comestibilă din interior. Acestea sunt vândute fie crude, fie prăjite. Ele sunt, de asemenea, folosite pentru a produce produse precum lapte de migdale, ulei, unt, făină, pastă sau marțipan. Simbol al speranței și al prosperității în culturile orientale, migdalele erau cunoscute pentru conținutul lor de grăsimi, dar acum au ajuns în topul listei de alimente puternice. Pentru că migdalele au foarte mulți nutrienți - din aceeași familie cu piersicile și caisele - au devenit cunoscute mai ales pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate.