Brinza moale cu mucegai albastru 50% Grand'Or (3 kg)

Danablu Gran'Dor 50% - o brânză rafinată produsă din lapte de vacă, folosind mucegai albastru nobil, originar din Danemarca. Potrivit multor iubitori de brânzeturi, Danablu este similară ca gust cu Roquefort. Danablu are un gust delicat, ușor sărat și cu o iuțeală evidentă. În partea tăiată, modelul de mucegai albastru este clar vizibil, motiv pentru care localnicii numesc brânza marmură. În timpul procesului de fabricație, pentru ca mucegaiul albastru să se formeze, se fac găuri în masa de brânză folosind ace speciale și se introduc spori. Maturarea are loc în depozite speciale cu anumite condiții, unde mucegaiul apare pe ele după o lună. Înainte de a fi trimisă în magazine, brânza Danablu este spălată și uscată.