Fructele de pădure congelate sunt bogate în vitaminele C și E, potasiu, fier și compuși fenolici, având un conținut scăzut de calorii și sodiu. Ele pot fi folosite atât congelate, cât și decongelate pentru diverse preparate, dar nu trebuie recongelate după dezghețare. Decongelarea se poate face la temperatura camerei timp de 2-3 ore sau peste noapte la frigider.