Striploinul de vită este un steak premium, tăiat dintr-o fâșie de mușchi, caracterizat prin marmorare fină și o fâșie de grăsime pe margine, care îi conferă un gust intens de vită. Este foarte apreciat pentru textura sa delicată și gustul bogat, fiind o alegere populară în restaurantele de tip steakhouse.