Gelatina pudra "Ewald" (200 Bloom) (1kg)

Ewald Gelatin Powder 200 Bloom este un produs de înaltă calitate realizat din proteine animale naturale, de obicei derivate din colagenul din animale. Evaluarea „200 Bloom” se referă la puterea sa de gelifiere, cifrele mai mari indicând, în general, o gelificare mai puternică. Gelatina de inalta calitate pentru industria alimentara, cu care puteti prepara mousse, creme, jeleuri, geluri de cofetarie, marmelada, dulceata, marshmallows si alte produse de cofetarie. Având în stoc o astfel de gelatină acasă, puteți pregăti cu ușurință cheesecake, panna cotta, sufleu sau marmeladă de casă. Îl poți folosi și pentru a prepara gustări cu jeleu, carne jeleată, sufleuri din carne și legume etc. Puteți folosi un cuptor cu microunde pentru a dizolva gelatina. Pentru a evita cocoloașele, adăugați gelatină în apă, nu invers. Forța gelatinei se măsoară în flori. Cu cât este mai mare gradul de înflorire, cu atât gelul se formează mai puternic.